香酥炸鸡排是用鸡脯肉、面包糠、淀粉、鸡蛋等油炸而成，做法是比较简单，味道深受大众喜爱，特别是女人和小孩可是炸鸡排的常客。

香酥炸鸡排

备料、鸡脯肉、面包糠、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、生抽、洋葱沫

鸡脯肉

第一步、把鸡脯肉切成厚片，然后用刀背剁肉，这样吃起来肉质会更加好

剁

第二步、把鸡脯肉块放到碗中，加入盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒、生抽、洋葱沫搅拌均匀腌制二十分钟

腌制

第三步、把淀粉、面包糠、鸡蛋打入碗中，取一片鸡脯肉裹上一层淀粉

裹上淀粉

第四步、裹好淀粉之后再沾上一层鸡蛋液，再裹上面包糠，全部做好之后放到盘中备炸

沾鸡蛋液

裹上面包糠

第五步、锅中加入油烧至五成热，把做好的肉块一块块下入锅中，中火炸至熟，外面金黄色就可以出锅控油

炸

第六步、控干油之后拿出来放到案板上，然后切成小块就可以吃了

切块

香酥鸡排

说小孩和女人最爱吃的美食之一，这个真的不假，一看肯德基就知道女人和小孩去的最多。