主料：

鸡肉半只，椰子一个，红枣适量，黄芪适量，党参适量，枸杞适量，姜片适量；

辅料：

盐适量，水适量；

配方：

用刀将椰子开个口，将椰汁倒出来备用。

椰子用刀去壳，将耶肉取出来。

将取下来的椰子肉削去表面黑皮，洗干净切粗条备用。

锅中煮开水，将鸡肉洗干净，然后倒入锅中煮一分钟，去除血水。

将煮好的鸡肉倒入盆中，再用清水冲洗一次。

红枣、党参、黄芪、枸杞用水冲洗干净备用。

将鸡肉，椰肉、红枣、党参、黄芪、枸杞，姜片分次倒入煲汤锅中。

然后将椰汁倒入锅中。

再倒入适量的水。

盖上锅盖，按鸡鸭汤功能开始煲汤即可。

煲好的汤，调入适量的盐，即可享用。

煲好的椰子鸡汤非常清甜，非常好喝，美味。