针对万佛湖这个地方，很多朋友可能关注的更多的是地方美食，毕竟出来旅游，吃是非常重要的。一边玩一边品尝全国美食。所以每到一个景区，品尝当地的特色美食是一个非常不错的选择。今天小编就给大家分享一些关于万佛湖附近的美食吧！

选用万佛湖中的白鱼、厥鱼、团头鱼制作的蒸鱼分外鲜美。万佛湖蒸厥鱼嫩如豆腐，鲜软异常，为人称道。此外万佛湖醉虾、万佛湖虾胡汤也很有名，它们和万佛湖鱼头、万佛湖鲍鱼、万佛湖蒸鱼被人们称为“万佛湖美味五朵花”。与万佛湖“水族”相得益彰的是万佛湖山上的“山珍”。

选取万佛湖中鸡腿鱼、沙锥鱼，洗净放入盐水中加调料浸泡24小时至30小时，取出后用清水洗过晾干存放。食用时先用油煎，再放佐料蒸之。其鱼味浓郁，肉质松软，香味可口，色泽泛红，咸淡适宜，是品茶或饮酒的绝妙佳肴。

“万佛湖砂锅鱼头”是以地道的万佛湖鳙鱼头为原料，加上纯净的湖水，配以独特的佐料，以文火炖制而成。其味鲜美，口感独特，鲜而不腥，肥而不腻，腴嫩汁浓，汤色乳白，高蛋白，低脂肪，且含有丰富的钾、钠、铁、磷、硒等人体必需的微量元素，维生素A的含量最高，达34毫克/100克，符合现代人对健康食品的追求，属真正的绿色食品。

品质优良的绿色食品，源于良好的生态环境，而万佛湖鳙鱼生长的生态环境十分优良。万佛湖群山环绕，绿树成荫，湖面开阔，水质清新。上游为群山叠嶂、森林覆盖的大别山。积水面积1000余平方公里，有随雨水入湖的大量天然饵料，无需任何人工饲养。其产品通过国家环保总局有机食品发展中心的有机食品认证，荣获“安徽省无公害农产品”、“安徽省名牌农产品”和“六安市知名商标”称号，成为国家第二家、安徽第一家有机鱼生产基地。

蕨菜可清热解毒、安神利尿，具有一定的药理功效。嫩叶及茎可供食用，蕨菜营养丰富，可炒着吃、凉拌着吃、腌着吃……，口感青脆爽口，微苦，细细品尝有一股野菜的清香气 徽菜系又称“徽帮”、“安徽风味”,是中国著名的八大菜系之一。

蒿子粑粑又称蒿子粑。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。这种做法流行于安徽江淮、江南地区，是清明节及农历三月三的汉族民俗小吃之一（主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例，经过蒸煮等工序精制而成。其口感柔润香糯，味鲜色美）。